Erfahre mehr über die Herkunft und die aufwendige Herstellung der Rum-Sorten, die Barril Rum seine facettenreichen Geschmacksnoten verleihen.
Unvergleichlicher Geschmack durch eine besondere Geschmackskomposition
Der intensive und facettenreiche Geschmack unseres Premium-Rums beruht auf vier exklusiven Rum-Sorten aus den karibischen Ländern Barbados, der Dominikanischen Republik, Panama und Nicaragua. In Barril Rum vollenden diese ihre einzigartigen Facetten und harmonieren in perfektem Einklang. Die vier Rum-Sorten werden aus erlesenen Rohstoffen schonend mit bestem traditionellen Handwerk destilliert und reifen anschließend 5 bis 8 Jahre in Bourbon-Eichenfässer unter tropischen Witterungsbedingungen. Auf diese Weise bilden sich komplexe Aromen und tiefe Geschmacksnoten aus, die in Barril Rum vereint werden.
Unser Rum aus Barbados
Für unseren Rum aus Barbados lassen wir aromatisches Zuckerrohr auf den Plantagen der karibischen Insel anbauen. Den hohen Zuckergehalt und Reifegrad erreichen die Halme erst nach mehreren Jahren. Nach der Ernte werden diese für unser erstes Rum Destillat sorgsam zu Zuckerrohrsaft verarbeitet, das mehrfach eingekocht zu Melasse wird. Das Destillat aus der fermentierten Melasse lassen wir anschließend in einer traditionellen Distillery in einem Column Still Brennsäulenverfahren dreifach destillieren. 8 Jahre lang lagert dieser Rum auf Melasse Basis in amerikanischen Bourbon Eichenholzfässern und entwickelt durch die lange Fassreifung einen weichen und aromatisch-intensiven Geschmack von höchster Qualität.
Unser Rum aus der Dominikanischen Republik
Auf den weitläufigen Zuckerrohrplantagen der Dominikanischen Republik wächst das Zuckerrohr für unseren Dominikanischen Rum heran. Nach mehreren Jahren Anbauzeit lassen wir das aromatisch-süße Zuckerrohr ebenfalls per Hand ernten und sorgfältig verarbeiten. Unser zweites Destillat basiert auf dem Zuckerrohrsaft, der bei dem Pressen des Zuckerrohrs im ersten Schritt entsteht. In einer Dominikanischen Distillery lassen wir den Sugar Cane Juice in einem Column Still Verfahren über eine Brennsäule destillieren und den Rum 8 Jahre lang in American Bourbon Oak Fässern lagern. So bilden sich eine milde, komplexe Süße und ein aromatischer Duft und Geschmack aus, die perfekt mit unseren anderen Rumsorten harmonieren.
Unser Rum aus Panama
Die Basis unseres Rums aus Panama ist ein besonders hochwertiges Zuckerrohr aus den Anbaugebieten des Mittelamerikanischen Landes. Auch hier spielen der Zuckergehalt und Reifegrad der Halme eine entscheidende Rolle und durchlaufen strenge Auswahlkriterien. In der traditionellen panamaischen Distillery in Pesé wird aus dem erlesenen Zuckerrohr in mehreren Schritten ein „Virgin Cane Honey“ für unseren dritten Rum hergestellt. Dies bezeichnet ausschließlich die edle Essenz der ersten Pressung. Nach der Destillation in einem Column Still Brennsäulenverfahren lassen wir unseren Rum aus Panama in jungen Bourbon Eichenfässern über die Zeit von 6 Jahre lagern und somit besonders feine, fruchtige Noten entwickeln.
Unser Rum aus Nicaragua
Unseren vierten Rum lassen wir in Nicaragua herstellen wo schier endlose Felder von Zuckerrohr hauptsächlich für die Rum und Melasse Produktion angebaut werden. In einer Distillery, die seit Generationen auf Melasse basierenden Rum spezialisiert ist, wird für uns ein Rum aus exklusiver fermentierter Melasse hergestellt. Die Destillation erfolgt auch bei diesem Rum in einem Column Still Verfahren. Zwischen 5 und 8 Jahre lassen wir den nicaraguanischen Rum in jungen Bourbon Fässern lagern und anschließend diese verschieden lange gelagerten Rums zu einem Blended Rum vereinen. Die vielseitigen Aromen und Geschmacksnoten vollenden den intensiven und facettenreichen Geschmack unseres Premium-Rums perfekt.
